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CHUÑO - Chola peruana secando batatas em Chinchero
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Inspiração
Em viagem recente ao Peru, fotografei pessoas e costumes locais, inclusive das etnias quéchuas e aimarás, que são os povos indígenas predominantes nessa região andina.
Pesquisei a culinária, a agricultura, as roupas, acessórios, a arquitetura e os processos de produção e conservação dos principais alimentos que são o milho e os tubérculos.
Sobre a obra
A foto mostra uma Chola, mulher indígena peruana, fazendo o "Chuno" nos arredores de Chinchero. É uma técnica dos Incas para conservar alimentos por muito tempo e consiste em hidratar batatas em riachos após a colheita e deixá-las à noite ao relento no alto das montanhas e depois secá-las ao sol durante o dia, revirando-as para secarem bem.
Sobre o autor
Fotografo desde a minha juventude, inclusive durante viagens, e sempre busquei retratar as pessoas e seus costumes nos lugares onde visito.
Autor(a): JOAO BATISTA DE SOUZA NETO (João Neto)
APCEF/MG
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